Le nisa (en portugais : queijo de Nisa) est un fromage portugais produit à Nisa et les municipalités voisines, dans l'Alentejo. Il s'agit d'une dénomination d'origine protégée.
Description Le nisa est un fromage au lait de brebis, affiné mi-sec, de couleur blanche ou jaune. Il se présente en grand format ( à ) ou en petit format (de 200 à ). Sa croûte, souple après fabrication, durcit avec le temps.
Références
Catégorie:Fromage portugais Catégorie:Fromage au lait de brebis Catégorie:Fromage bénéficiant d'une appellation d'origine protégée Catégorie:Appellation d'origine protégée au Portugal