Camembert est une commune française, située dans le département de l’Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale ..

Le village est célèbre en tant que berceau du fromage dont il est l'éponyme : le camembert de Normandie.

Géographie Localisation

Le village de Camembert se situe dans le pays d'Auge, dans l’Orne en Normandie. Il se trouve donc dans une région bocagère, à au sud-est de Vimoutiers, à au nord-est d’Argentan, à au sud-est de Caen et à à l’ouest de ParisToutes les distances sont à vol d’oiseau..

Hydrographie La commune est située dans le bassin Seine-Normandie. Elle est drainée par la Viette, le fossé 01 de la Blancherie., le fossé 01 de la Bucaille., le fossé 01 de la Denisière., le fossé 01 du Cagnon., le fossé 01 du Val Rétou., le fossé 02 de la Héronnière., le ruisseau de Besion., le ruisseau des Costillets., le ruisseau du Moulin Neuf. et un autre petit cours d'eau.

La Viette, d'une longueur de , prend sa source dans la commune d'Écorches et se jette dans la Vie en limite de Vimoutiers et de Guerquesalles, après avoir traversé ..

vignette|centre|redresse=1.2|alt=Carte en couleur présentant le réseau hydrographique de la commune|Réseau hydrographique de CamembertLes ruisseaux intermittents sont représentés en traits pointillés..

Climat

Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat océanique altéré, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols) et des données couvrant la période 1971-2000.. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche.. Par ailleurs, Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique. et est dans la région climatique Normandie (Cotentin, Orne), caractérisée par une pluviométrie relativement élevée () et un été frais () et venté.. Elle est en outre dans la zone H1a au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves..

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de , avec une amplitude thermique annuelle de . Le cumul annuel moyen de précipitations est de , avec de précipitations en janvier et en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de Ticheville à à vol d'oiseau., est de et le cumul annuel moyen de précipitations est de ... . Urbanisme Typologie Au , Camembert est catégorisée commune rurale à habitat très dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022.. Elle est située hors unité urbaine et hors attraction des villes...

Occupation des sols L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (96,5 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (96,5 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : prairies (88,2 %), terres arables (6,7 %), forêts (3,5 %), zones agricoles hétérogènes (1,7 %).. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui).. vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

Toponymie Le nom de la localité est attesté sous les formes latinisées Campo Maimberti fin et Campum Manberti vers 1350..

En réalité, de « Camp-Maimbert » ou « Camp-Mambert », la première solution est préférable, étant donné l'antériorité de la forme du et le fait que le nom de personne Maimbert (devenu patronymique) semble avoir été plus répandu.

Maimbert est issu du nom de personne germanique Mainbertus, autre forme de Maginbertus. On trouve aussi une variante féminine du patronyme, essentiellement dans la Seine-Maritime : Maimberte. Camp signifie « champ » en normand septentrional et en picard. La ligne Joret qui délimite ce phénomène phonétique passe au nord de Camembert, mais selon la toponymie, elle a fluctué au cours des siècles, au gré probable de déplacement de familles. Ainsi trouve-t-on à côté Les Champeaux et un peu plus au sud Champosoult, solution phonétique typique du normand méridional (et du français).

La graphie alternative Camenbert, si elle ne correspond pas à la norme orthographique du français, est conforme à l'étymologie Maginbertus.

On retrouve cet anthroponyme dans l'Essart-Maimbert, écart de Septmoncel dans le Jura.

Le gentilé est Camembertois.

Histoire vignette|gauche|La stèle en l'honneur de Marie Harel.

En 1791, Marie Harel y aurait inventé le camembert.

Politique et administration Administration municipale Compte tenu de l'importance de la population de la commune, son conseil municipal est composé de onze membres dont le maire et ses adjoints, sur Légifrance.

Liste des maires

Démographie

Au premier recensement républicain, en 1793, Camembert comptait , population ayant été égalée en 1806.

Économie La commune de Camembert compte trois fromageries en activité : Production AOP La fromagerie Durandhttps://www.google.com/maps/place/Fromagerie+Durand/@48.8808366,0.1533903,733m/data=!3m2!1e3!4b1!4m6!3m5!1s0x47e1e54cbf12d569:0x15c9729353e53f02!8m2!3d48.8808366!4d0.1559652!16s%2Fg%2F1tdwjszj?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDYxNS4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D, la plus ancienne fromagerie encore en activité à Camembert, a été créée en 1981 par François et Nicolas Durand. Depuis 2016, l'entreprise est passée sous contrôle d'une holding financière qui a mis en place une nouvelle équipe et qui distribue le camembert en exclusivité dans le réseau de magasins Grand Frais. La fromagerie du Clos de Beaumoncelhttps://www.google.com/maps/place/Fromagerie+Clos+de+Beaumoncel/@48.8924944,0.1748453,733m/data=!3m2!1e3!4b1!4m6!3m5!1s0x47e1ef2fcc5b3477:0x3ed2de4556a08dc2!8m2!3d48.8924944!4d0.1774202!16s%2Fg%2F11rpgbcrb3?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDYxNS4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D a été créée en 2021 par Xavier Cassigneul. Depuis 2023, l'activité a été reprise par Arthur Danière qui est aussi le propriétaire de la ferme du Val-Danière située dans la commune voisine de Crouttes et qui fournit le lait pour la fabrication des fromages. Autres productions La fromagerie de la Ferme de l'Instièredata=!3m1!1e3!4m10!1m2!2m1!1sFromagerie+instière!3m6!1s0x47e1e5d4d112bd6f_0x695d217beb8e8cc5!8m2!3d48.8843595!4d0.1689393!15sChRGcm9tYWdlcmllIGluc3Rpw6hyZVoWIhRmcm9tYWdlcmllIGluc3Rpw6hyZZIBC2Nyb3BfZ3Jvd2VymgEjQ2haRFNVaE5NRzluUzBWSlEwRm5TVU0zTldSUE5FWkJFQUWqAU0QASoOIgpmcm9tYWdlcmllKAQyHxABIhvVZM179GtCMdr8qGGKQ2iY61ZFrkuEeYdSaooyGBACIhRmcm9tYWdlcmllIGluc3Rpw6hyZeABAPoBBAgAEDM!16s_g_11sh245cqy a été créée en 2021 par Dalila Berritane et Stanislas Rault. Elle produit un camembert bio bas-carbone.

Gastronomie vignette|Un camembert.

Le village est connu pour avoir donné son nom au très célèbre fromage.

La Normandie produit plusieurs sortes de camemberts, dont le camembert de Normandie qui est une Appellation d’origine contrôlée (AOC) : Camembert de Normandie, Normandie, AOC depuis 1986, Camembert fermier, Normandie, Camembert au calvados, Normandie.

Lieux et monuments vignette|L'église Notre-Dame.

L’église Notre-Dame ou Notre-Dame-et-Sainte-Anne, du . Elle abrite une bannière de procession du classée à titre d'objet aux Monuments historiques.. Le manoir de Beaumoncel-Camembert. Le Musée du camembert. La chapelle des Dornois dans le cimetière paroissial.. La stèle de 1927 en l'honneur de Marie Harel.

Activité culturelle, labels et manifestations Distinctions et labels En 1991, la commune de Camembert a reçu la Marianne d'Or à Lyon grâce au maire Jean Gaubert..

Personnalités liées à la commune Marie Harel (1761-1844) est considérée comme l'inventrice du camembert. Michel Pelchat (1938 à Camembert - 1975), coureur cycliste. « Personnalité » équine : Lutteur B (1955 à Camembert - 1968), médaillé d'or en saut d'obstacles en 1964, avec son cavalier Pierre Jonquères d'Oriola.

Voir aussi Articles connexes Cuisine normande Liste des communes de l'Orne

Liens externes

Résumé statistique de Camembert sur le site de l'Insee . Site élaboré à partir des données de projections climatiques de référence DRIAS-2020. Entrer le nom de la commune pour afficher une liste d’indicateurs climatiques caractérisant la commune aux horizons 2030, 2050 et 2100 et pouvoir ainsi s'adapter aux changements climatiques.

Notes et références Notes

Cartes

Références Altitudes, coordonnées, superficie : répertoire géographique des communes 2013 (site de l'IGN, téléchargement du 19 mars 2014)

Catégorie:Commune dans l'Orne Catégorie:Commune de tradition fromagère