L'observation et les besoins de la théiculture permettent de construire cette version de code BBCH pour les théiers. Il est proposé dans l'ouvrage "Théiers, Théieraies, Feuilles de Thés" .
Ce code BBCH du théier identifie les stades de développement phénologiques du théier (Camellia sinensis). C'est une version pour cette espèce du code BBCH.. Il est tout à fait adapté également à la plupart des espèces de camélia.
Stade de développementCodeDescription2 chiffres3 chiffres0 : Germination, levée, développement du bourgeon0n 0nx 00 000 Graine, dormante
Bouture, juste prélevée
Plante, au repos, bourgeon complètement fermé, à l'arrêt ou dormant (banjhi), couvert par des cataphylles01 001 Graine, début de l'imbibition
Bouture, cicatrisation, (moment de l'application d'hormones)
Plante, début du gonflement du bourgeon, les cataphylles s'allongent (débourrement)02 002 Graine, petit renflement visible à une extrémité
Bouture, le cal est formé
Pante, début d'ouverture des bourgeons03 003 Graine, imbibition achevée, le tégument est fendu
Bouture, fin du gonflement des bourgeons, les feuilles ne sont pas encore visibles05 005 Graine, émergence de la radicule
Plante, les cataphylles ont leur taille maximum, les feuilles ne sont pas visibles (bourgeon mature)06 006 Graine, élongation de la radicule, ramification et apparition des poils absorbants
Bouture, les racines se ramifient07 007 Graine, cotylédons et hypocotyle émergent de la graine
Plante, début d'ouverture des bourgeons, les cataphylles commencent à se séparer08 008 Graine, hypocotyle et cotylédons en croissance vers la surface du sol09 009 Émergence. Graine, la pousse émerge de la surface du sol, amorce des vraies feuilles
Plantes, primordium foliaires visibles, l'extrémité des feuilles dépasse à peine les cataphylles (<5 mm)1 : Développement des feuilles de la tige principale1n 1nx (Feuille n au stade x, en comptant de la base au sommet de la pousse)10 010 La feuille émerge des cataphylles11 101 La feuille n'a pas commencé son déroulement12 102 Déroulement, la feuille commence à se dérouler13 103 Feuille ayant fini son déroulement et n'ayant pas commencé à grandir14 104 Feuille d'une taille inférieure à 50 % de sa taille définitive15 105 Feuille à 50 % de sa taille définitive16 106 Feuille entre 50 % et moins de ⅔ (66 %) de sa taille définitive17 107 Feuille ouverte à plus de ⅔ ou presque à 100 % de sa taille définitive19 109 Feuille à sa taille définitive 1nx 000 La première vraie feuille de l'axe principal n'a pas commencé son déroulement 111 La 1e vraie feuille de l'axe principal n'a pas commencé son déroulement 112 La 1e vraie feuille de l'axe principal commence à se dérouler. (future feuille‑mère) 11 . Et ainsi de suite… 119 1ᵉ feuille de l'axe principal à sa taille définitive 122 La 1e vraie feuille d'une pousse de 2e ordre commence à se dérouler 1 .. Et ainsi de suite… 189 La 8ᵉ feuille a sa taille définitive 199 Toutes les feuilles sont matures, ayant atteint leur taille définitive Les stades 14, 16 et 17 de la dernière feuille avant que la pousse ne se mette en repos correspondent aux stades repérés pour la cueillette dite "aspect déployé" (kāimiàncǎi) typique des thés bleus Quand une feuille est au stade 19, la feuille au‑dessus est à ~15–18, celle encore au‑dessus est à ~12–15 et la 3ᵉ après est à 11 Le stade avant 119 est une pousse immature à ne jamais récolter (arimbu) Du sommet à la base les feuilles sont nommées : dernière feuille, flowering pekoe, orange pekoe, pekoe, souchong, congou, bohea, feuille‑mère (la feuille de la base se nomme toujours feuille‑mère quel que soit le nombre de feuilles de la tige mature)2 : Formation des pousses latérales2n 2nx (Pousse d'ordre n au stade x)20 200 Bourgeons d'ordre n fermés21 201 Initiation des pousses d'ordre n23 203 Bourgeon mature, les cataphylles du bourgeon des pousses d'ordre n ont leur taille maximum. Les feuilles ne sont pas visibles27 207 Ouverture, les extrémités des cataphylles des pousses d'ordre n commencent à se séparer29 209 Émergence, les extrémités des feuilles des pousses d'ordre n dépassent les cataphylles 220 Bourgeons d'ordre 2 fermés 221 Initiation des pousses d'ordre 2 22 . Et ainsi de suite… 229 Émergence des pousses d'ordre 2 231 Initiation des pousses d'ordre 3 23 . Et ainsi de suite…3 : Développement de la pousse3n 3nx (Longueur de la pousse)30 300 Initiation, début de croissance de la pousse, axe visible entre les cataphylles35 305 La tige a atteint 50 % de sa longueur définitive39 309 La tige a atteint sa longueur définitive 3nx (Phase de croissance) 320 Initiation d'une 2ᵉ phase de croissance 329 Fin de la 2ᵉ phase de croissance 330 Initiation d'une 3ᵉ phase de croissance 3 . . Et ainsi de suite…4 : Développement des organes de propagation végétative4n 4nx (Lignification de la pousse)40 400 tige non lignifiée41 401 Début de lignification45 405 Tige semi‑lignifiée. (Moment idéal pour prélever des boutures)49 409 Tige entièrement lignifiée5 : Apparition de l'inflorescence (cyme)5n 5nx (Stades de grossissement du bourgeon floral)51 501 Bouton floral, le bouton a commencé à grossir, les sépales sont encore fermés55 505 Bouton vert, sépales à peine écartées, bouton entièrement vert57 507 Bouton mature, les sépales sont ouvertes mais les pétales toujours fermés et la couleur est visible, organes internes non visibles, le sommet du bouton n'est pas souple59 509 Intumescence, les pétales sont bien formés mais encore fermés, organes internes non visibles, sommet du bouton souple, (1‑2 jours avant l'anthèse) 5nx (Stades d'épanouissement de la fleur) 510 Début d'épanouissement, pétales desserrés, sans aucune trace de vert, et forme une coupe, les étamines commencent à entrer en déhiscence 550 Épanouie, pétales complètement ouverts, bords ourlés vers l'intérieur, début de l'anthèse, étamines de couleur vive, fleurs émettant le maximum de molécules odorantes, stigmates de couleur jaune pâle légèrement enflés et sécrétant une petite quantité de mucus 560 Fin d'épanouissement, étamines brunâtres et sans parfum, pétales flétris avec marges enroulées, anthères ne libérant plus de pollen et ratatinées (48 h après l'épanouissement (550)) 570 Flétrissement, pétales flétris ou tombés, étamines ne produisant plus de pollen, (72 h après 550) 590 Chute, pétales et étamines tombés, les sépales persistent et enveloppent l'ovaire, stigmate fané et brunâtre6 : Floraison, anthèse6n 6nx (Stades de floraison globale de la plante)60 600 Premières fleurs éclosent61 601 Début de floraison 10 % des bouquets sont passés par le plein épanouissement (65)65 605 Pleine floraison, 50 % des bouquets sont passés par le plein épanouissement68 608 La plupart des bouquets ont fini leurs plein épanouissement69 609 Fin de floraison, toutes les fleurs de tous les bouquets sont tombées 6nx (Fleurs du bouquet n au stade x, en comptant de la base au sommet de la pousse) 610 Ouverture des fleurs du 1e bouquet,le plus bas sur la pousse 615 Plein épanouissement du 1e bouquet 619 Chute de la corolle des fleurs du 1e bouquet 620 Ouverture des fleurs du 2e bouquet 6 . . Et ainsi de suite…7 : Développement des fruits7n 7nx (Stade de développement global des fruits de la plante)70 700 Nouaison visible des fruits71 701 10 % de fruits ont atteint la taille définitive73 703 Chute physiologique de post‑floraison75 705 50 % de fruits ont atteint la taille définitive79 709 Tous les fruits ont la taille définitive 7nx (Stade de maturation du fruit) 710 Fruit à 10 % de sa taille définitive 750 Le fruit atteint 50 % de sa taille définitive 790 Le fruit a atteint sa taille définitive mais est encore vert8 : Maturation des fruits et graines8n 8nx (Coloration du fruit)81 801 Coloration, La couleur de la maturité spécifique au phénotype apparait85 805 Le fruit à 50 % de la couleur de maturité88 808 Le fruit commence à s'ouvrir, les graines sont visibles89 809 Pleine maturité, la capsule est très ouverte, mais les graines n'ont pas encore chuté9 : Dormance et sénescence9n 9nx 93 903 Fin de croissance, la plante ne fournit plus de nouvelles feuilles, que les bourgeons soient en banjhi ou pas98 908 Capsule complètement ouverte, les graines ont chuté au sol. (Potentiel germinatif et teneur en huile optimal)99 909 Produits récoltés 910 Feuilles récoltées (pour transformer) 940 Tiges récoltées (pour bouturer) 950 Fleurs en boutons récoltées (pour transformer) 960 Fleurs ouvertes récoltées (pour transformer) 980 Graines récoltées (pour semis ou pour transformer)
Notes et références
Liens externes Version téléchargeable du code BBCH
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