est un principe japonais indiquant aux personnes de modérer la quantité d'aliments ingérés pour des questions de santé.. Il consiste principalement à ne manger que jusqu'à ce que l'on se sente repu à 80 %.. Cette règle peut se traduire en français par « la modération est la clé de la santé », ou encore par « la modération est le médicament ».. Il est également possible de rapporter cette règle à , locution japonaise signifiant la modération., en particulier concernant la consommation de viande..
Okinawa
Les habitants d'Okinawa, au Japon, pratiquant la modération, semblent être l'un des seuls peuples pratiquant l'auto-restriction alimentaire. Ils consomment entre et par jour. Okinawa a la plus haute proportion de centenaires du monde, avec un taux d'environ 50 pour 100 000..
Dans les années 1930, Clive McCay, biochimiste et professeur à l'université de Cornell, aux États-Unis d'Amérique, reporta qu'une restriction calorique importante prolongeait la durée de vie d'animaux de laboratoire.. Les auteurs Bradley et Craig Willcox et Makoto Suzuki pensent que la pratique d'hara hachi bun me pourrait être une forme de restriction calorique, prolongeant ainsi la vie de ceux qui la pratiquent. Ils pensent également que cette pratique permet à ceux qui la pratiquent de maintenir leur indice de masse corporelle (IMC) bas.
Notes et références
Catégorie:Régime alimentaire diététique Catégorie:Expression japonaise