Alfred Chevrot (1820-1895), fouriériste et architecte français ; Denis Chevrot (né en 1988) triathlète français ; François Marie Edmond Chevrot (1858-1944), médecin français et pionnier de la spéléologie française ; Georges Chevrot (1879-1958), prélat, prédicateur et résistant français ; Jean Chevrot (1395-1460), évêque français.