Minéralisation peut désigner : en biologie, la biominéralisation, c’est-à-dire la production de minéraux par des organismes vivants ; en médecine, la minéralisation osseuse, fixation de composés minéraux dans le tissu osseux ; en agronomie et en pédologie, la minéralisation, transformation de la matière organique du sol en composés minéraux sous l’action des micro-organismes ; en géologie, la minéralisation, concentration anormale d’éléments ou de minéraux pouvant présenter un intérêt économique ; en chimie analytique, la minéralisation d’un échantillon, préparation visant à détruire la matrice organique afin de permettre l’analyse des éléments minéraux ; en archéologie, la minéralisation, processus de conservation de matériaux organiques dans un contexte d’enfouissement ; en alimentation, la minéralisation consiste en l'ajout de sels minéraux à une eau ou à un aliment, généralement rapproché de la fortification alimentaire.