Patronyme
Charles-Félix Maillet du Boullay (1795–1878), architecte rouennais ; Charles Maillet du Boullay (1829-1891), architecte français ; Emond du Boullay, héraut d'armes et roi d'armes de Lorraine et de France ; Étienne Boullay, homme politique français ; Pierre-François-Guillaume Boullay, pharmacien parisien ; Polydore Boullay (1806-1835), pharmacien français.
Toponyme
Boullay-les-Troux, commune française dans le département de l'Essonne ; Le Boullay-Mivoye, commune française dans le département d'Eure-et-Loir ; Le Boullay-Thierry, commune française dans le département d'Eure-et-Loir ; Le Boullay-les-Deux-Églises, commune française dans le département d'Eure-et-Loir.