Gaitán est un patronyme porté notamment par les personnalités suivantes : Jorge Eliécer Gaitán (1898-1948), homme politique colombien ; Martín Gaitán (1978-), joueur de rugby à XV argentin ; Nicolás Gaitán (1988-), footballeur argentin ; Paulina Gaitán (1992-), actrice mexicaine ; Walter Gaitán (1977-), footballeur argentin.
C'est aussi : Théâtre Jorge-Eliécer-Gaitán, salle de théâtre située à Bogota en Colombie ; Puerto Gaitán, municipalité du département de Meta en Colombie.