Starking Delicious est le nom d'un cultivar de pommier domestique. C'est le des pommes américaines, celle qu’on glisse dans le sac d’école et la boîte à goûter des écoliers.
Synonymes Starking, Red Delicious.
Description C'est une pomme à couteauLe Monde.fr.
Bonne productivité avec une tendance à alterner d’où une pollinisation nécessaire pour régulariser la mise à fruit.
Le fruit, de gros calibre, est bien typé, de forme tronconique, rouge foncé brillant, à la chair ferme, juteuse.
Qualité gustative : douçâtre, très appréciée.
Conservation près de au frigo ou en fruitier. Devient farineuse en fin de conservation.
La maturité est obtenue du 20 au .
Origine Cette variété provient des États-Unis. Obtenue par mutation, aux États-Unis, de la variété Delicious, elle s'en distingue par son coloris rouge carmin foncé sur toute la surface, même chez les fruits ombragés.
Le nom semble indiquer que cette mutation fut obtenue par la pépinière Stark Brothers, à Louisiana, États-Unis. Des données précises manquent cependant à ce sujet, mais il est établi que cette variété fut propagée et répandue par cette maisonStarking Delicious..
Ce cultivar de pomme a notamment abouti à la création de la « Courtavel » par l'INRA en 1972, obtenue par mutagénèse pour en faire une variété de pommiers d'intérieurCourtavel, Mutant Variety Database de l'IAEALa mutagénèse, une NBT déjà ancienne, Info NBT.
Pollinisation Variété diploïde.
La Golden fleurit à la mi-saison, du au .
Elle est pollinisée par Golden Delicious et Reine des Reinettes.
Culture Starking Delicious est une variété forte, à port érigé.
Maladies La pomme montre une forte sensibilité aux maladies, elle est d'une faible rusticité.
Sensible au chancre, à l'araignée rouge et très sujette à la tavelure, elle est aussi attaquée par le puceron lanigère.
Notes et références
Annexes Articles connexes
Pomme à cuire
Liens externes
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