vignette|redresse=1.5|Ustensiles pour la collecte et le façonnage d'une (à droite) à la Maison du marais poitevin de Coulon, en FranceLe bois réputé de ce marais n'est pas utilisé comme combustible mais est réservé au commerce. où la production est attestée dès l'Ancien RégimeLe fumier de vache est séché sur une aire, délavé avec de l'eau et piétiné. . Cf .. Elles peuvent être utilisées telles quelles ou subir une préparation (façonnage, moulage, malaxage avec des débris végétaux ou des matières inertes (sable, terre). vignette|Un moteur Stirling fonctionnant à la bouse séchée ; collection de la fondation , à Francfort-sur-le-Main. La bouse séchée est le nom donné aux bouses animales séchées et employées comme combustible. Ce terme générique correspond à un emploi largement répandu de par le monde, qu'il s'agisse de réemploi des excréments seuls ou du fumier animal. On l'appelle parfois .
La bouse séchée est utilisée soit seule et brute, soit façonnée et additionnée de déchets de moissonnage ou de paille ; on parle alors de bousats. On trouve également le terme de kizyak, dans le contexte de l'Europe de l'Est, du Caucase et de l'Asie centrale.
Histoire
L'usage de bouses et excréments animaux comme source d'énergie est ancien. On trouve trace de cet usage aux temps préhistoriques.., par exemple en Égypte antique., en Perse. ou en Guinée équatoriale chez les Fangs.. Le recours aux excréments des animaux sauvages ou domestiques (vaches, chameaux, ânes) apparaît dans les régions manquant de matières ligneuses (Égypte, Mésopotamie, notamment lors de l'exil des Juifs à Babylone). Il apparaît aussi dans la Bible où l'usage des excréments humains ou d'animaux pour alimenter le four à pain répugne à l'homme..
Le mode d'emploi a peu varié depuis, et cette source d'énergie reste employée un peu partout dans le monde, là où l'achat d'autres formes de combustibles s'avère moins économique.
Plus récemment et de manière analogue, l'usage de matières fécales comme source d'énergie a été étudié. Il peut s'agir d'employer la méthanisation de fumiers ou de matières fécales humaines issues de la collecte des eaux usées par exemple, ou encore l'emploi des matières récoltées dans les toilettes sèches.
On peut citer parmi ces procédés les méthaniseurs, les ou le module , dont la promotion est faite par la dans leur programme ..
En 2015, un rapport de l'Institute for Water, Environment & Health de l'université des Nations unies évalue que l'exploitation du biogaz issu du traitement des matières fécales représenterait l'équivalent de d'euros de gaz naturel, et permettrait d'alimenter de foyers à l'échelle planétaire ; cela représente d'euros et permettrait de foyers dans le seul sous-continent indien, là où la ressource serait la plus valorisable. Les résidus de fermentation pourraient être employés comme substitut au charbon...
Caractéristiques et performances La bouse séchée est employée la plus sèche possible, rendant sa combustion plus facile et plus complète. Généralement, la bouse séchée est employée lorsque son taux d'humidité devient inférieur à 30 %..
L'emploi de la bouse séchée comporte avantages et inconvénients. Pour ce qui est des avantages, citons. : Un coût moindre que les combustibles fossiles Un bon rendement Une limitation de la pression mise sur la ressource locale en bois Une bonne disponibilité, assortie d'une faible distance entre lieux de production et de consommation Un système financier facultatif (la bouse séchée pouvant être échangée plutôt que vendue) Une pollution globale limitée Une filière valorisant le fumier animal et limitant son caractère potentiellement pathogène Une source d'énergie renouvelable Pour ce qui est des inconvénients, si le coût environnemental global de la bouse séchée est plutôt intéressant, il faut néanmoins constater que sa combustion, du fait du modeste « raffinage » de ce combustible, participe localement de l'augmentation de la pollution atmosphérique..
Lors d'une expérience menée en Égypte, un feu de bouses séchées est parvenu à produire ..
Emplois Afrique En Afrique du Sud, la bouse séchée est utilisée pour la préparation du potjiekos.
En Égypte, les bouses de vache, de buffle ou encore de chameau sont mêlées à de la paille et à d'autres déchets de moisson lors de la confection du ou (). Cette appellation moderne correspond au du Moyen Âge.. Pendant les années 1980, les briquettes de bouse mêlée de déchets de moissonnage constituaient la source de 76,4 % de l'énergie consommée dans les zones rurales égyptiennes..
Au Lesotho, on emploie le .
Amériques . À leur arrivée dans les Grandes Plaines, les premiers colons européens utilisèrent du fumier de bison séchée comme combustible, appelé . Au Pérou, le M.N. Yavari, canonnière sur le lac Titicaca construite par Thames Iron Works à Londres en 1861-1862, dont la chaudière Watt a fonctionné à la bouse de lama jusqu'en 1914.
Asie Au Bangladesh, la bouse de vache séchée est désignée ghunte en bengali. En Chine, les appellations et usages varient selon que l'on se trouve chez les Mongols (on parle d’argal), les Toungouses, les Tibétains, les Hani
En Inde, l'usage peut varier selon la région, qu'il s'agisse de bouses de buffle d'eau ou de vache ; dans certains régions, le brulage de bouses de vache séchées revêt un caractère sacré. La bouse de vache est dénommée en hindi gomaya, komaya ou encore upla..
En Iran, la bouse séchée est employée depuis la Préhistoire.
Au Kazakhstan, le kizyak est utilisé dans les plaines de la steppe et en Asie centrale, est fait de bouses ramassées dans la steppe, humidifiées pour être mêlées à de la paille puis mises à sécher sous forme discoïde..
Au Kirghizistan, on emploie la bouse séchée dans des fours spécialement conçus.
La bouse séchée est également utilisée au Népal. et au Pakistan.
Europe En Bretagne, le , , , était employé jusqu'au début du ., voire jusque dans les années 1950..
En Islande, l'usage de la bouse séchée pour la conservation de la viande par fumage est attestée à l'âge des Vikings
Galerie photographique
Notes et références
Annexes
Bibliographie
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Liens externes
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