Carl Heinrich Schultz dit Bipontinus est un médecin et un botaniste bavarois, né le à Deux-Ponts et mort le à Deidesheim.
Il latinise son nom en Schultz Bipontinus pour ne pas être confondu avec son frère aîné Friedrich Wilhelm Schultz (1804–1876) également botaniste.
Il est notamment l’auteur de : Bearbeiten Analysis Cichoriacearum Palatinatus (1841) ; Beitrag zur Geschichte und geographischen Verbreitung der Cassiniaceen (1866).
Bibliographie Helge Dvorak: Biographisches Lexikon der Deutschen Burschenschaft. Band I: Politiker. Teilband 5: R–S. Winter, Heidelberg 2002, , S. 354–355.
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