Le brun FK, ou , est un mélange de six colorants azoïques synthétiques dérivé du naphtalène. Il est utilisé comme colorant alimentaire (brun-rouge) pour certains types de harengs fumés.
Interdictions
Le brun FK est soupçonné d'être cancérogène. Il a été interdit dans de nombreux pays de l'Union européenne, dont la France..
Références
Liens externes Fiche sur additifs-alimentaires.net
Catégorie:Colorant azoïque Catégorie:Colorant alimentaire Catégorie:Sel organique de sodium