Victor Breyer, né le à Southwold au Royaume-Uni, et mort le à Montmorency, est un journaliste sportif français. Employé par le magazine sportif français Le Vélo, son implication dans le sport en fait, tout comme Henri Desgrange et Robert Coquelle, l'un des responsables de cyclisme les plus prolifiques et créatifs en France pendant des décennies.. Il est également impliqué dans la boxe anglaise, co-directeur du Wonderland français et rédacteur de lAnnuaire du Ring.
Victor Breyer représente la National Cycling Association des États-Unis, signataire du procès-verbal de création de l'Union cycliste internationale (UCI), fondée le à Paris..
Il est un des membres de l’, fondée le par un regroupement de journalistes sportifs soucieux de défendre leur intérêt et leur spécificité. Le premier comité directeur est composé de huit membres : Victor Breyer, Paul Champ, Lucien Faure, Camille Guyard, Georges Le Roy, Pierre Sauvestre, Marcel Violette et Jean LafitteArchives nationales du monde du travail.
Il fonde en 1907, avec Théodore Vienne et Robert Coquelle, le Wonderland français.
En juin 1911, Victor Breyer, président de la Société française de propagation de la boxe anglaise, ayant un mandat officiel de la , et, par conséquent, agissant pour le compte des autorités américaines de la boxe, signe le procès-verbal de création de l'International Boxing Union (IBU) à Paris.
Sélection de publications gauche|vignette| Breyer (d.) avec les coureurs cyclistes George A. Banker (l.), Harrie Meyers (M.) et Gian Ferdinando Tomaselli (assis), lors d'une course organisée aux USA (vers 1900). Avec Robert Coquelle, La Course classique. Les géants de la route. Bordeaux-Paris, Paris, 1899 Les Flandres en khaki; notes de guerre d'un interprète français à l'armée britannique, Paris, 1917 Avec Georges Carpentier : Georges Carpentier, champion du monde de boxe, poids mi-lourds. Ma vie de boxeur. Souvenirs et conseils, Paris, 1921 La Boxe anglaise. Traité indispensable aux débutants, aux amateurs, aux combattants, Paris, 1928 L'épopée automobile : grands faits et grands hommes, Paris, 1943
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