La Chat-Brûlé est une variété de poire de table.
Synonymes Chat-Rôti. Rougeaude. Pucelle. Pucelle de Saintonge. Kamper-Vénus. ChatLire la fiche sur pomologie.comLire en ligne. André Leroy, Dictionnaire de pomologie, tome 1, , fiche 346, 1867..
Origine Les Hollandais l'appellent poire de Vénus et disent que les Romains la connaissaient déjàAndré Leroy, Dictionnaire de pomologie, poires, tome 1, ..
Arbre Rameaux : bois assez faible, rameaux peu nombreux et réfléchis.
Yeux : à écailles entr'ouvertes, gros, arrondis.
Culture : fertilité exceptionnelle, vigueur chétiveSource : Le Verger français..
Fruit Fruit : taille au-dessous de la moyenne, de forme turbinéeturbiné, définition sur le Wiktionnaire., obtuse.
Épiderme : d'un vert fauve qui tourne au brun jaunâtre.
Pédicelle : peu long, grêle, il est renflé au point d'attache.
Œil : grand, régulier, très ouvert, à peine enfoncé.
Chair : blanchâtre, demi-cassante, devenant tendre à l'entière maturité, un peu pierreuse vers le cœur.
Qualité : peu juteuse, assez sucrée mais sans parfum agréable.
Maturité : novembre.
Voir aussi Articles connexes Poirier | Rosacées | Arbre fruitier Liens externes
Bibliographie André Leroy, Dictionnaire de pomologie, poires, tome 1.
Notes et références Notes
Références
Catégorie:Poire Catégorie:Cultivar de poirier