‘Madame Ballet’ est un cultivar de poire obtenu en France, en 1894, par M. Ballet, pépiniériste à Parenty, près de Neuville-sur-Saône (Rhône), qui la mit au commerce en 1894Le Verger français, tome 1, 1947..
Arbre Rameaux minces et longs, fauve verdâtre ; à lenticelles petites, peu nombreuses, blanchâtres.
Yeux gros, ovoïdes, écartés du rameau.
Culture : toutes les formes conviennent à cette excellente variété, même la tige où, malgré la vigueur, la mise à fruits est rapide par une taille moyenne ou courte.
Résistante à la tavelure du poirier, cette variété devrait être répandue en culture intensive. Elle ne semble pas s'être acclimatée dans la région parisienne malgré la sélection de sujets et de greffons dont elle a été l'objet.
Fruit Fruit : gros, ovoïde ou turbiné, ventru, renflé au milieu, un peu bosselé en son pourtour.
Pédicelle moyen, droit ou arqué, renflé au point d'attache, implanté obliquement dans une cavité régulière peu profonde.
Œil petit, fermé, dans une cavité peu profonde légèrement bosselée.
Chair blanche, jaunâtre, fine, juteuse, sucrée, parfumée.
Qualité : très bonne.
Maturité de janvier à mars.
C'est un fruit d'amateur et de commerce.
Voir aussi Bibliographie De Liron d'AirolesLire sa biographie en ligne., Les poiriers les plus précieux. Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859. André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1. Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1Tome 1, lire en ligne., impr.B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2Lire en ligne., Extraits inéditsLire en ligne les extraits de 1938 à 1964.. Articles connexes Poire Cognassier Rosacées Arbre fruitier Arboriculture fruitière
Liens externes
Notes et références
Catégorie:Poire Catégorie:Cultivar de poirier