Mouille-bouche ou encore Mouille-bouche d'été est une variété ancienne de poire fondante. Mouille-bouche d'automne est équivalente à Verte longue.
Synonymie JansémineMention sur pommiers.com.. Poire de BruxellesPomologie ou description des meilleurs sortes de pommes et de poires: que l'on estime et cultive le plus, soit aux Pais-Bas, soit en Allemagne, en France, en Angleterre, &c. ..., Johann Hermann Knoop chez Godart, libraire, 1772, 139 pages.. Mollebusch. Runde Mundnetzbirn.
Origine Pierre Richelet cite déjà ces poires de mouille-bouche en 1735, dans son Dictionnaire de la langue françoise ancienne et moderne. Mouille-bouche a été obtenue en France, en Gironde.
Description Arbre Arbre très vigoureux et très fertile. Floraison très précoce. Feuillage vert, luisant.
Fruit vignette|Version photographiée. De calibre moyen, arrondi, vert, sa chair est blanche, mi-fine, juteuse Bien parfumée et sucrée.
Date de récolte : fin juilletLire la description chez Graines.com..
Voir aussi Bibliographie De Liron d'AirolesLire sa biographie en ligne., Les poiriers les plus précieux. Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859. André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1. Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1Tome 1, lire en ligne., impr. B. Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2Lire en ligne., Extraits inéditsLire en ligne les extraits de 1938 à 1964..
Articles connexes Poire Cognassier Rosacées Arbre fruitier Arboriculture fruitière
Liens externes Fiche variétale 652 : Jansémine (poire).
Notes et références
Catégorie:Poire Catégorie:Cultivar de poirier