La Pierre Corneille est une variété de poire.
Origine La variété Pierre Corneille est mise sur le marché vers 1900. C'est un croisement entre Beurré Diel et Doyenné du Comice. Arbre Le poirier se montre résistant, tant aux maladies qu'aux ravageurs. La variété Pierre Corneille a un port érigéLire sur Plantes et jardins.. De bonne vigueur, sa production est forte, régulière et sa mise à fruits rapide.
Fruit Cette poire a une peau couleur bronze, à chair fondante et saveur mi-sucrée. C'est un fruit de bonne qualité. L'arbre produit régulièrement des fruits moyens à gros (), jaune clair à stries cuivrées. La chair est assez ferme, fine, juteuse, très sucrée et d'un parfum agréable.
Récoltée mi septembre, la poire se conserve . Il convient en général de la laisser hors du frigo quelques jours, à température ambiante, avant de la consommer, de sorte qu’elle arrive au terme de son mûrissementlire sur VitaVerDura Conseils de conservation La poire se conserve jusqu'à une semaine, à température ambiante, le temps d’acquérir sa pleine maturité. Un coup de froid accélère le processus de maturation : on la mettra plusieurs heures dans le bac à légumes du réfrigérateur avant de la ressortir et de la laisser finir de mûrir dans une corbeille de fruits. Une fois à point, on la déguste dans la journée. Coupée ou tranchée, la poire brunit très vite. Il faut alors l'arroser de jus de citron pour préserver sa couleur blanc crème..
Notes et références Notes
Références
Voir aussi
Bibliographie André Leroy, « Dictionnaire de Pomologie », Poires, et , Imprimeries Lachaire à Angers. H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, ISBN Georges Delbard, « Les Beaux fruits de France d’hier », Delbard, Paris, 1993, . Alphonse Mas, Le verger (1865-1870) et La pomologie générale (1872-1883). Le verger, , poires d'hiver, planche, 1865, aquarelles du verger, Le Verger français, , 1947.
Revue « Fruits Oubliés », .
Articles connexes Faux-fruit Piridion Réceptacle floral
Liens externes Liste de poiriers anciens et courants encore commercialisés sur pommiers.com. Résultats de cinq essais comparatifs en culture biologique, dont Pierre Corneille, sur grab.fr. Élagage et taille du poirier sur aujardin.info. Nutrition, la poire, sur doctissimo.fr. Lire la fiche en ligne, sur le Guide des poires d'Alain Rouèche.
Catégorie:Poire Catégorie:Cultivar de poirier Catégorie:Nommé d'après Pierre Corneille