Le cordon de Royat est un type de taille courte utilisée dans certains vignobles. Il est formé d'un ou deux bras horizontaux, avec quatre à six coursons à deux yeuxCordon Royat sur le site de l'Institut français de la vigne et du vin. Il existe la taille en Royat double, appelée cordon bilatéral.
Histoire La taille en cordon de Royat est originaire de la ferme école de Royat qui a fonctionné de 1849 à 1928 sur la commune de Montaut en Ariège.
Utilisation Cépages
Géographie En Bourgogne, c'est l’une des deux tailles majoritaires, avec la taille guyot. Elle est également pratiquée dans de nombreuses régions du monde.
Formation La formation correcte de cette taille prend 4 à 7 années, afin d'établir des bras suffisamment vigoureuxFiche cordon de Royat, Supagro.
Conduite La conduite doit permettre de respecter les flux de sève, une répartition latérale de la végétation, et la possibilité de rajeunir le cep en régénérant les bras.
Voir aussi Notes et références
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