Guillaume Nissole est un médecin et un botaniste français, né le à Montpellier et mort vers 1734.
Biographie Son père est Jean Nissole (1602-1689), "démonstrateur royal" d’anatomie à la faculté de médecine de Montpellier. Son frère est le médecin Pierre Nissole (1656-1726).
Guillaume Nissole fait des études de médecine à Montpellier, où il obtient son doctorat en 1669, puis à Paris avant de revenir s’installer à Montpellier. Déçu de n’avoir obtenu une chaire de médecine en 1673, il se décide de se consacrer à l’histoire naturelle, il se passionne tant pour cette discipline qu’il finit par abandonner l’exercice de la médecine. Il décrit ainsi des plantes dans les mémoires de l’Académie des sciences de Paris mais surtout dans les mémoires de l’Académie des sciences de Montpellier.
Guillaume Nissolle fit plusieurs Communications á la Société Royale. Celle qui le mit le plus en vue concerne la description de l'insecte qui produit le kermes et qu'il fut le premier á décrire.
Le nom de Nissolia fut donné en son honneur à plusieurs plantes par Joseph Pitton de Tournefort.
Catégorie:Botaniste français du XVIIe siècle Catégorie:Botaniste français du XVIIIe siècle Catégorie:Naissance en avril 1647 Catégorie:Naissance à Montpellier Catégorie:Décès en 1734 Catégorie:Médecin français du XVIIe siècle Catégorie:Médecin français du XVIIIe siècle Catégorie:Étudiant de la faculté de médecine de Montpellier
Catégorie:Docteur de l'université de Montpellier