Le lalo (du wolof laalo) est une poudre de feuilles de baobab (Adansonia digitata) séchées et pilées, utilisée dans la cuisine sénégalaise comme liant, notamment pour la préparation du couscousPapa Samba Diop, « Laalo », in Glossaire du roman sénégalais, L'Harmattan, Paris, 2010, : « La vie n'est pas du couscous, mais on y met du laalo, songea Mor »Ibrahima Sèye, Un trou dans le miroir, NEA, Dakar, 1983, p. 66, cité par Papa Samba Diop dans son Glossaire.
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Notes et références
Annexes Bibliographie Jacques Blondé, Pierre Dumont, Dominique Gontier, « Lalo », in Inventaire des particularités lexicales du français du Sénégal, Centre de Linguistique Appliquée de Dakar, 1979, p. 119 Papa Samba Diop, « Laalo », in Glossaire du roman sénégalais, L'Harmattan, Paris, 2010, Joséphine Ndiaye Haas, Cuisine sénégalaise, L'Harmattan, 2004
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