Les coryphènes, dorades coryphènes ou dorades tropicales (Coryphaena) forment le seul genre de poissons de la famille des Coryphaenidae. Ils sont aussi connus sous les noms hawaiien de mahi-mahi (« fort-fort »), ou encore de « poisson-dauphin » ou de « dorade-dauphin » par traduction du nom vernaculaire anglais dolphin-fish ou dolphin doradoPoisson de mer de l'Ouest africain tropical. Les coryphènes sont connus pour l'extrême rapidité de leur nage : leur méthode de chasse des poissons volants consiste à les faire s'envoler puis à anticiper leur trajectoire pour les "gober" au moment de leur amerrissage. Ces poissons pouvant dépasser dix kilos sont réputés pour leur chair savoureuse.
Espèces Selon : Coryphaena equiselis Linnaeus, 1758 Coryphaena hippurus Linnaeus, 1758
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Voir aussi Références taxonomiques Famille Coryphaenidae
Genre Coryphaena
Notes et références
Catégorie:Coryphaenidae Catégorie:Perciformes (nom scientifique)