Toponyme et patronyme français occitan, connu notamment par :
Jacques Salès, 1556 - 1593, prêtre jésuite français, théologien et prédicateur populaire, béatifié en 1926 en tant que martyr d’Aubenas.
Joseph Claude Marie Charbonnel, 1775 - 1846, Comte de Salès et de l'Empire, général de division napoléonien
Ne pas confondre avec
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