vignette|Chief cells. Les cellules principales de l'estomac sont impliquées dans la sécrétion de pepsinogène...
Il s'agit du précurseur de la pepsine, une enzyme protéolytique permettant la biodégradation et la digestion des peptides.
Leur cytoplasme est fortement basophile..
Voir aussi Cellule pariétale
Bibliographie Patricia C. Cross, K. Lynne Mercer, Ultrastructure cellulaire et tissulaire : approche fonctionnelle, De Boeck Supérieur, 1995
Références
Catégorie:Estomac