Le sablé normand est un biscuit friable pur beurre fabriqué en Normandie.
Historique et description En 1828, parmi des desserts goûtés par Masson de Saint-Amand lors de son voyage en Normandie, figurait le . Masson explique qu'il s'agit d'une .
Vers 1870, Littré inclut le mot « sablé » dans son dictionnaire, où il le définit comme .
Notes et références
Voir aussi Article connexe Sablé
Catégorie:Dessert ou pâtisserie normande Catégorie:Biscuit