vignette|Beurre au sel marin en cristaux.
Le beurre salé est l'une des trois variétés de beurre les plus consommées, avec le beurre doux et le beurre demi-sel. Il est à la fois utilisé en cuisine et consommé en tartines, seul ou accommodé d'autres éléments. vignette|redresse|gauche|Malaxeur à beurre salé (Bretagne), début du , musée des Marais salants (dépôt de l’écomusée de Saint-Dégan). En France, le beurre salé est principalement consommé dans l'ouest de la France, en particulier en Bretagne. Il contient un taux de sel supérieur à 3 %.. Au Québec, le beurre salé contient 2 % de sel..
Historique et production
Voir aussi Caramel au beurre salé
Notes et références
Catégorie:Beurre Catégorie:Culture en Bretagne