Le César Régalis, bleu Régalis ou Régalis tout court, est un fromage français persillé au lait de brebis des Pyrénées.
Description C'est un fromage au lait de brebis, pasteurisé, recouvert d'une cire. Il est élaboré par le fromager Dominique Bouchait, MOF en 2011.
Étymologie D'après le fabricant, le nom de ce fromage viendrait de l’étymologie de son lieu de fabrication, Montréjeau : Mons Régalis.
Marque déposée Le est une marque déposée à l'INPI en 2014 par la société des Fromagers du Mont Royal.
Notes et références
Catégorie:Fromage au lait de brebis Catégorie:Fromage à pâte persillée