La rue de la Fromagerie est une ancienne rue de Paris, qui a disparu lors de la construction des Halles centrales en 1857.

Origine du nom Son nom provient des marchands de fromages qui y étaient installés.

Situation Située dans l'ancien , quartier des Marchés, la rue de la Fromagerie se trouvait sous la Pointe Saint-Eustache, dans l'axe de la rue Montmartre, entre le pilori des Halles et l'ancienne Halle au Blé.

Elle commençait rue du Marché-aux-Poirées et finissait aux 79-48, rue de la TonnellerieJean de La Tynna, Dictionnaire topographique, étymologique et historique des rues de Paris, 1817.Cadastre de Paris par îlot (1810-1836), plan « des Marchés », îlot , F/31/79/16.. Elle était située face au carreau de la Halle et au fief d'Alby, à l'emplacement de l'actuel forum des Halles.

Ses numéros étaient noirs. Le dernier numéro impair était le . Il n'y avait pas de numéros pairs du côté longeant ce qui était la Halle à la viande en 1836, ancienne halle au blé jusque vers 1760 puis Halle aux fruits en 1789.

Historique Cette voie est citée dans Le Dit des rues de Paris de Guillot de Paris comme « rue de la Formagerie ».

Elle est citée sous le nom de « rue de la Fromeaigerie » dans un manuscrit de 1636.

Elle a aussi porté le nom de « rue de la Vieille-Fromagerie ».

Le graveur et éditeur d'estampes Nicolas Arnoult y avait son échoppe à l'enseigne "à l'image St Claude aux Halles" dans les années 1690.

Elle fut d'abord réunie à la rue du Marché-aux-Poirées, puis supprimée vers 1854, lors de la création des Halles centrales.

Notes et références

Bibliographie Jacques Hillairet, Dictionnaire historique des rues de Paris, Éditions de Minuit. Félix et Louis Lazare, Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments, 1844. Jean de La Tynna, Dictionnaire topographique, étymologique et historique des rues de Paris, 1817.

Articles connexes Histoire de Paris Liste des anciens noms de voies de Paris Transformations de Paris sous le Second Empire

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