Jean Neuhaus, né le à Lützelflüh et mort le à Schaerbeek est un pharmacien et confiseur suisse Neuhaus (neuhauschocolates.com/fr).
Il est le fondateur de la chocolaterie Neuhaus, à l'époque une pharmacie-confiserie.. Il est le père de Frederic Neuhaus et le grand-père de Jean Neuhaus Juniorhttps://www.belgapress.be/03%20nouvelles/nouvellesentree/27neuhaus/27neuhaus.pdf.
Biographie La famille de Jean Neuhaus est d'origine italienne et à son arrivée en Suisse, la famille de Jean a changé son nom de Casanova en Neuhaus. Arrivée en Belgique, Jean Neuhaus fonde sa pharmacie en 1857 à Bruxelles dans la galerie de la Reine des galeries royales Saint-Hubert, où il vend à l'origine des confiseries pharmaceutiques (bonbons contre la toux, réglisse contre les maux d'estomac, guimauves...) The Temptation of Chocolate, Jacques Mercier. Il s'associe dans un premier temps avec son beau-frère puis, après le décès de celui-ci, avec son fils Frederic Neuhaus qui le pousse à utiliser du chocolat dans ces confiseries. C'est son petit-fils Jean Neuhaus Junior qui inventa la praline belge.
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Références
Catégorie:Inventeur belge du XIXe siècle Catégorie:Cuisinier belge