Legouest est un patronyme français, porté notamment par : Venant Antoine Léon Legouest, ou Léon Legouest, 1820-1889, médecin inspecteur général de la IIIe République française. fils de Nicolas Antoine Legouest, un chirurgien militaire du Premier Empire.
Nicolas Louis Legouest, 1741 - 1833, homme politique, et révolutionnaire français.
Voir également Hôpital d'instruction des armées Legouest, à Metz, en hommage au médecin Léon Legouest.
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