Paul Steiner est un footballeur allemand né le à Waldbrunn, dans le Bade-Wurtemberg. Il évoluait au poste de défenseur.
Pilier de la défense du FC Cologne dans les années 1980, Paul Steiner a fait partie de l'équipe d'Allemagne qui a remporté la Coupe du monde en 1990. Il n'a disputé aucun match du tournoi. Il n'a connu qu'une sélection avec la Mannschaft, à presque 33 ans, contre le Danemark. Lors de cette unique cape, à quelques mois de la Coupe du monde 1990, il n'a joué qu'une mi-temps.
Lors de sa carrière professionnelle qui s'est étalé de 1975 à 1991, il n'a remporté qu'une Coupe d'Allemagne en 1983 avec le FC Cologne.
Carrière 1975-1979 : Waldhof Mannheim 1979-1981 : MSV Duisbourg 1981-1991 : FC Cologne 349 matchs de Bundesliga, 27 buts.
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