La sapote sud-américaine (Matisia cordata), aussi connue en espagnol sous le nom chupa chupa, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Malvaceae.
Description C'est un arbre fruitier de 40 à 45 mètres de haut à croissance rapide qui pousse dans les forêts tropicales sud-américaines entre 1000 et 2000 mètres au dessus du niveau de la mer au Pérou, en Équateur, en Colombie et au Brésil.
Son tronc est lisse et circulaire avec des ramifications verticillés et des brindilles brunes.
Les feuilles sont simples, de 18 à 30 cm de long pour 13 à 26 cm de large ; elles sont de couleur vert foncé, fortement cordées, groupées et formant des touffes denses, avec une pubescence de poils courts. Elles sont en forme de coeur et présentent 7 à 9 nervures principales.
Les fleurs sont jaunes avec un calice vert pâle. Durant la floraison, le tronc et les branches se couvrent d'une grande quantité de fleurs.
Les fruits sont des baies d'une taille moyenne de 7 cm de long pour 6 cm de large. Ils sont globuleux, brun verdâtre à l'extérieur et orange à l'intérieur lorsqu'ils sont à maturité. Ils sont comestibles et très appréciés pour leur saveur et leur arôme souvent décrits comme un mélange de mangue et de melon ou d'abricot.
Chaque fruit contient 2 à 5 graines. Ces fruits sont généralement consommés frais, mais peuvent également être pressés.
Culture Dans les plantations, sa taille est généralement maintenue entre 12 et 30 mètres ; il préfère un sol fertile, humide mais non inondé.
Il pousse bien en association avec des avocatiers parce que les deux espèces ont les mêmes besoins en termes de sol et que la sapote fournit l'ombre nécessaire aux avocats.
Bien que généralement appréciés, leurs fruits sont de qualité variable, certains arbres pouvant produire des fruits fades ou fibreux. Peu de recherches ont été menées pour identifier les meilleurs cultivars.
Utilisation Son bois est utilisé pour la construction de charpente et la menuiserie.
Références
Liens externes
CIRAD-FLHOR/IPGRI: Matisia cordata Morton, J. 1987. Chupa-chupa p. 291–292. In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL. Matisia cordata (Biblioteca Virtual do Estudante de Língua Portuguesa) Matisia cordata (CIRAD-FLHOR/IPGRI Project for Neotropical Fruits)
Catégorie:Espèce de Malvaceae (nom scientifique) Catégorie:Espèce d'arbres (nom scientifique) Catégorie:Arbre en Amérique du Sud Catégorie:Arbre tropical d'Amérique Catégorie:Dicotylédone du Brésil Catégorie:Dicotylédone de Colombie Catégorie:Dicotylédone d'Équateur Catégorie:Dicotylédone du Pérou Catégorie:Fruit alimentaire