est un label pour une bière belge brassée en région wallonne et faisant l'objet d'une protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W).
Histoire La création de cette appellation en 2015 est une prolongation du Concours bisannuel (années paires) existant depuis 2012. qui visait déjà à mettre en évidence la qualité et la diversité des bières régionales wallonnes.
Logo Le logo est représenté sous la forme d'un disque noir contenant trois cuves de fermentation de couleurs jaune, rouge et brune au-dessus de l'appellation .
Conditions d'admissibilité Parmi les conditions d'admissibilité, une bière doit : être brassée dans une brasserie dont le ou les siège(s) d’exploitation doi(ven)t être situé(s) en Wallonie; être brassée en propre par la brasserie qui est l'unique dépositaire du nom de cette bière (les bières à façon et à étiquette ne sont pas admises); comprendre toutes les étapes entre le brassage et la fermentation principale, la garde (le cas échéant) et la refermentation en bouteille effectuées au(x) siège(s) d’exploitation du brasseur.
Membres 20 brasseries wallonnes produisent des bières sous la protection du label .
Liste au : (2): brasserie de Jandrain-Jandrenouille et brasserie Lefebvre. (9): Authentique Brasserie, brasserie de Blaugies, brasserie de Brunehaut, brasserie de Cazeau, brasserie Deseveaux, brasserie Dubuisson, brasserie des Légendes, brasserie Quintine et brasserie de Saint-Feuillien. (3): brasserie La Botteresse, brasserie Elfique et brasserie Grain d'Orge. (3): brasserie Gengoulf, brasserie de Rulles et brasserie Les Trois Fourquets. (3): brasserie de Bertinchamps, brasserie Caracole et brasserie Minne.
Notes et références
Annexes
Autres labels brassicoles Authentic Trappist Product Haut conseil pour lambiques artisanales (HORAL) Bière belge d'Abbaye reconnue Belgian Family Brewers
Articles connexes Liste des brasseries belges Liste des bières belges Liste des gueuzeries et des brasseries produisant des lambics Bière belge
Catégorie:Bière belge