La Brugs, appelée aussi Blanche de Bruges, est une bière blanche belge produite aujourd'hui par la Brasserie Alken-Maes, qui fait partie du groupe Heineken.
Historique La Brugs était brassée à Bruges par la brasserie De Gouden Boom depuis 1983. En 2000, la bière est rachetée par Alken MaesUn nouveau destin européen pour Alken-Maes, sur Le Soir, mais pas la brasserie. La bière continue cependant d'y être produite. Après la fermeture de cette brasserie et son acquisition par Palm Breweries, la production est déplacée en 2004 à Steenhuffel. Actuellement elle est brassée dans la brasserie Alken-Maes. Elle s'est appelée précédemment Brugs Tarwebier et Brugs Witbier.
La bière La Brugs est une bière blanche avec une teneur en alcool de 4,8 %. Elle a un arôme houblonné, fruité, un goût très doux et légèrement acide. Comme toutes les bières blanches, la Brugs est une bière de fermentation haute, non filtrée et refermentée en bouteille.
Voir aussi Articles connexes Hoegaarden (bière) Blanche de Charleroi Blanche de Bruxelles Liste des bières belges
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Notes et références
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