Les bâtonnets de poulet (en ), ou goujonettes de poulet, appelés aussi tenders de poulet (), sont une préparation culinaire à base de viande de poulet, généralement à partir des muscles pectoraux de l'animal.
Les bâtonnets de poulet sont préparés en enrobant la viande dans de la chapelure, avant d'être frits, d'une manière similaire à la préparation d'escalopes panées.
C'est une préparation courante aux États-Unis et elle se retrouve dans la restauration rapide.
Catégorie:Spécialité à base de poulet