Le glarner alpkäse ou fromage d'alpage glaronnais est un fromage suisse produit dans le canton de Glaris.. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée au lait de vache cru. Il est protégé par une appellation d'origine protégée en Suisse.
Notes et références
Liens externes Site officiel du Glarner Alpkäse AOP glarner alpkäse sur fromagesuisse.ch
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