Nicolas Aubineau est un diététicien-nutritionniste et auteur français spécialisé dans l'alimentation et la nutrition sportives, ainsi que dans la nutrition clinique. Il exerce notamment à La Rochelle et publie plusieurs ouvrages consacrés à l'alimentation du sportif et à la santé.
Il intervient également dans la presse généraliste et spécialisée sur des sujets liés à la nutrition, à la santé et à la pratique sportive.
Parcours professionnel
Nicolas Aubineau exerce depuis 2004 au centre de rééducation cardiaque Cardiocéan, à La Rochelle, où il intervient dans l'accompagnement nutritionnel de patients atteints notamment de pathologies cardiovasculaires.
Son activité professionnelle est également orientée vers la nutrition sportive. Entre 2008 et 2016, il intervient dans le suivi nutritionnel de sportifs pour la gamme de nutrition sportive Nutratlétic. Il participe également à des interventions auprès de clubs et lors d'événements sportifs.
Publications et travaux sur la nutrition sportive
À partir de 2016, Nicolas Aubineau publie plusieurs ouvrages consacrés à la nutrition sportive, à la course à pied et à la santé, principalement aux éditions Mango.
Parallèlement à son activité professionnelle, il est sollicité comme spécialiste de la nutrition par différents médias. En 2016, Medisite fait notamment appel à lui dans un dossier consacré à l'alimentation et au cholestérol. En 2018, L'Équipe l'interroge sur les effets du maté dans le cadre de la pratique sportive. En 2025, Doctissimo consacre un article au poids de forme construit autour de ses réponses de diététicien-nutritionniste du sport.
Le 25 août 2025, le quotidien Sud Ouest lui consacre un article centré sur son activité de diététicien-nutritionniste à La Rochelle.
Nicolas Aubineau publie également des analyses comparatives de produits de nutrition sportive. Le site de conseils sportifs de Decathlon renvoie notamment vers son comparatif consacré aux boissons énergétiques. En 2024, le média spécialisé dans le cyclisme Weelz! cite également ses travaux dans un article consacré au choix des barres énergétiques.
Il contribue également à des contenus consacrés à la nutrition du footballeur amateur sur le site spécialisé Prepa-Physique.net, notamment autour de l'alimentation avant et après les matchs, de l'hydratation et de la récupération.
Ouvrages
Runningfood : Recettes et conseils nutrition pour optimiser ses performances, Mango, 2016. Athlètefood : Recettes et conseils nutrition pour sportifs en quête de performance, Mango, 2016. Marathon Food : Recettes et conseils nutrition pour optimiser ses performances, Mango, 2017. Trail : Coaching nutrition pour réussir votre trail, avec Aurélia Truel, Mango, 2017. Mon programme gourmand pour prendre soin de mon cœur, Mango, 2018. Recettes du sportif : Optimisez vos performances !, Mango, 2018. Immuno boost : Pour une santé à toute épreuve !, Mango, 2021. Sport : 50 recettes gourmandes, des conseils pour tous les jours, Mango, 2025. Trail : Votre programme nutrition santé, avec Aurélia Truel, Mango, 2026.
Notes et références
Liens externes
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