Eleutherococcus sieboldianus (synonyme : Acanthopanax sieboldianus) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Araliaceae. C'est un buisson d'environ 1 m de haut . Il supporte des climats froids (Rusticité USDA zone 5 à 9) et les situations ombragées.
Originaire de Chine, il appartient à la pharmacopée traditionnelle. Au Japon, il est récolté et cultivé sous le nom de himeukogi (ヒメウコギ).
La variété Variegatus' (à feuilles panachés verte et blanc-jaunâtre) est commercialisée comme plante décorative
Utilisation Les jeunes pousses sont consommés comme un "légume de montagne" sansai'' (山菜''' = さんさい）ou légume sauvage comestible.
Références
sieboldianus Catégorie:Espèce d'Araliaceae (nom scientifique) Catégorie:Dicotylédone endémique d'Asie Catégorie:Dicotylédone de Chine Catégorie:Dicotylédone du Japon