Stades de croissance des céréales

Les stades de croissance des céréales sont des étapes de développement des céréales suffisamment caractéristiques pour constituer des séries appelées échelles des stades de croissance, utilisées dans l'appréciation du degré d'avancement d'une culture.

Échelle BBCH des céréales vignette|Échelle BBCH des céréales. En agronomie, l'« échelle BBCH des céréales » décrit le développement phénologique des céréales à l'aide du code BBCH.

Les stades phénologiques de croissance des céréales et leurs codes d'identification BBCH sont les suivants :

Stade de croissance Code Description0:Germination, levée00 Semence sèche (caryopse sec)01 Début de l'imbibition de la graine03 Imbibition complète de la graine05 La radicule émerge de la graine06 Élongation de la radicule, apparition des poils absorbants et développement des racines secondaires07 Le coléoptile émerge de la graine09 Levée : le coléoptile perce la surface du sol1: Développement des feuilles1, 210 La première feuille sort du coléoptile11 Première feuille étalée12 Deux feuilles étalées13 Trois feuilles étalées1 . et ainsi de suite...19 Neuf feuilles (ou davantage) étalées2: Tallage320 Aucune talle visible21 Début du tallage : la première talle est visible22 Deux talles visibles23 Trois talles visibles2 . et ainsi de suite...29 Fin du tallage. Nombre maximum de talles visibles3: Élongation de la tige principale30 Début de la montaison : pseudo-tiges et talles dressées, début d'élongation du premier entre-nœud, inflorescence au plus à 1 cm au-dessus du plateau de tallage31 Le premier nœud est à plus de 1 cm au-dessus du plateau de tallage32 Le deuxième nœud est à plus de 2 cm au-dessus du premier nœud33 Le troisième nœud est à plus de 2 cm au-dessus du deuxième nœud3 . et ainsi de suite...37 La dernière feuille est juste visible et reste enroulée sur elle-même39 Stade de la feuille-drapeau : le limbe de la dernière feuille est entièrement étalé, la ligule est visible4: Montaison (gonflement de l'épi ou de la panicule)41 Début du gonflement : élongation de la gaine foliaire de la dernière feuille43 Milieu du gonflement : la gaine foliaire de la dernière feuille est visiblement gonflée45 Fin du gonflement : gonflement maximal de la gaine foliaire de la dernière feuille47 La gaine foliaire de la dernière feuille s’ouvre49 Les premières arêtes (barbes) sont visibles (chez les variétés aristées)5: Épiaison (sortie de l'inflorescence)51 Début de l’épiaison : l'extrémité de l’inflorescence est sortie de la gaine, l'épillet supérieur est à peine visible52 20 % de l'inflorescence est sortie53 30 % de l'inflorescence est sortie54 40 % de l'inflorescence est sortie55 Milieu de l’épiaison, la moitié de l'inflorescence est sortie56 60 % de l'inflorescence est sortie57 70 % de l'inflorescence est sortie58 80 % de l'inflorescence est sortie59 Fin de l'épiaison, l'inflorescence est complétement sortie de la gaine6: Floraison, anthèse61 Début de la floraison, les premières anthères sont visibles65 Pleine floraison, 50 % des anthères sont sorties69 Fin de la floraison, tous les épillets ont fleuri, mais quelques anthères desséchées peuvent subsister7: Développement des graines71 Stade aqueux : les premières graines ont atteint la moitié de leur taille finale73 Début du stade laiteux75 Stade mi-laiteux : contenu de la graine laiteux, les graines ont atteint leur taille finale mais sont toujours vertes77 Fin du stade laiteux8: Maturation des graines83 Début du stade pâteux85 Stade pâteux mou : contenu de la graine tendre mais sec, une empreinte faite avec l’ongle est réversible87 Stade pâteux dur : contenu de la graine dur, une empreinte faite avec l’ongle est irréversible89 Maturation complète : le caryopse est dur et difficile à couper en deux avec l’ongle9: Sénescence92 Sur-maturité : le caryopse est très dur, ne peut pas être marqué à l’ongle93 Des graines se détachent pendant la journée97 La plante meurt et s'affaisse99 Produit récolté

1 Une feuille est étalée lorsque sa ligule est visible ou que la pointe de la feuille suivante est visible. 2 Le tallage ou l'élongation de la tige peuvent se produire plus tôt qu'au stade 13 ; dans ce cas continuer au stade 21. 3 Si l'élongation de la tige commence avant la fin du tallage, continuer au stade 30.

Échelle de Feekes

L'échelles de Feekes est un système d'identification de la croissance et du développement des céréales cultivées mises au point par l'agronome Willem Feekes (1907-1979) en 1941.. Cette échelle est plus largement utilisée aux États-Unis que d'autres échelles similaires et plus descriptives, telles que l'échelle de Zadoks ou le code BBCH. À l'instar d'autres échelles de développement des plantes cultivées, l'échelle de Feekes est utile pour planifier des stratégies de gestion qui intègrent les informations sur la croissance des plantes pour optimiser l'utilisation de produits phytosanitaires ou d'engrais afin d'éviter de causer des dégâts aux cultures et maximiser leur rendement.

Stades de croissance des céréales selon l'échelle de FeekesStageDescription Tallage1 Une seule pousse (le nombre de feuilles peut être ajouté), la première feuille traverse le coléoptile.2 Début du tallage ; main shoot and one tiller.3 Talles formées ; feuilles souvent tordues en spirale. Pousse principale et six talles. Chez certaines variétés de blé d'hiver, les plantes peuvent être « rampantes » ou prostrées.4 Début de l'érection de la pseudo-tige ; les gaines foliaires commencent à s'allonger5 Pseudo-tige (formée par les gaines des feuilles) fortement érigée. Élongation de la tige6 Le premier nœud de la tige est visible à la base de la pousse.7 Le deuxième nœud de la tige est formé ; avant-dernière feuille à peine visible.8 La feuille-drapeau (dernière feuille) est visible mais encore enroulée ; l'épi commence à gonfler9 La ligule de la feuille-drapeau est à peine visible10 La gaine de la feuille-drapeau complètement formée ; épi gonflé mais pas encore visible Épiaison10.1 Le premier épillet est à peine visible10.2 Un quart du processus d'épiaison achevé10.3 La moitié du processus d'épiaison achevée10.4 Trois quarts du processus d'épiaison achevés10.5 Tous les épis sont sortis des gaines Floraison10.51 Début de la floraison10.52 Floraison achevée au sommet de l'épi10.53 Floraison achevée à la base de l'épi10.54 Floraison achevée ; grain au stade aqueux Maturation11.1 Stade laiteux11.2 Grain farineux ; contenu du grain tendre mais sec. Stade pâteux mou.11.3 Grain dur (difficile à couper en deux avec l'ongle).11.4 Grain mûr, prêt à moissonner. Paille sèche.

Échelle de Zadoks

L'échelle de Zadoks est une échelle de développement des céréales, mise au point par le phytopathologiste néerlandais ., qui est largement utilisée en agronomie et en recherche sur les céréales. La connaissance des stades de développement d'une plante cultivée est essentielle pour les producteurs qui doivent prendre de nombreuses décisions de gestion. Ces stades de développement sont représentés sur une échelle allant de 10 à 92. Dans certains pays, par exemple, les applications d'engrais azotés et d'herbicides doivent être achevées pendant le stade du tallage. En France, la recommandation pour la première application d'azote sur le blé est de 6 semaines avant le stade Z30, avec la deuxième application au stade Z30. Les régulateurs de croissance du blé sont généralement appliquées au stade Z30. La lutte contre les maladies est le plus critique pendant les stades d'élongation de la tige et de l'épiaison (Z31, Z32, Z35), en particulier dès que la feuille-drapeau est sortie (stade Z37). La culture est également plus sensible à la chaleur ou au gel à certains stades qu'à d'autres (par exemple, lors de la phase de méiose, la culture est très sensible aux basses températures). Il est essentiel de connaître le stade de croissance de la culture pour décider des traitements à faire.

Exemples de stades caractéristiques : pendant le tallage Z10 : une feuille Z21 : début du tallage pendant l'élongation de la tige Z30 : l'épi a un centimètre de long chez le blé Z31 : premier nœud visible Z32 : second nœud visible Z37 : feuille-drapeau (dernière feuille) pendant l'épiaison Z55 : l'épi est à moitié dégagé pendant la maturation Z92 : les grains sont mûrs

Comparaison des échelles de stades de croissance

Comparaison des échelles des stades de croissanceÉchelle de ZadoksÉchelle de Feekes Échelle de HaunDescriptionGermination 00 Graines sèches01 Début de l'imbibition 03 Imbibition achevée05 La radicule émerge de la graine07 Le coléoptile émerge de la graine09 0.0 La feuille arrive juste à l'extrémité du coléoptile Croissance de la plantule10 1 La première feuille traverse le coléoptile 11 1.+ La première feuille est étalée12 1.+ Deux feuilles étalées13 2.+ Trois feuilles étalées14 3.+ Quatre feuilles étalées15 4.+ Cinq feuilles étalées16 5.+ Six feuilles étalées17 6.+ Sept feuilles étalées18 7.+ Huit feuilles étalées19 Neuf feuilles ou plus étalées Tallage20 Pousse principale seulement21 2 Pousse principale et une talle22 Pousse principale et deux talles 23 Pousse principale et trois talles 24 Pousse principale et quatre talles 25 Pousse principale et cinq talles 26 3 Pousse principale et six talles 27 Pousse principale et sept talles28 Pousse principale et huit talles 29 Pousse principale et neuf talles ou plus Élongation de la tige30 4-5 Pseudo-tige érigée31 6 Premier nœud visible32 7 Deuxième nœud visible33 Troisième nœud visible34 Quatrième nœud visible 35 Cinquième nœud visible36 Sixième nœud visible37 8 Feuille-drapeau à peine visible 39 9 Ligule/collet de la feuille-drapeau à peine visible Gonflement40 - 41 8-9 Allongement de la gaine de la feuille-drapeau45 109.2Épis à peine gonflés47 Gaine de la feuille-drapeau ouverte49 10.1 Premières arêtes visibles Émergence de l'inflorescence50 10.110.2 Le premier épillet de l'inflorescence est visible 53 10.2 Un quart de l'inflorescence émergé55 10.310.5La moitié de l'inflorescence émergée57 10.410.7 Les trois quarts de l'inflorescence émergés5910.511.0 Émergence de l'inflorescence achevée Anthèse6010.5111.4 Début de l'anthèse65 11.5 Milieu de l'anthèse69 11.6 Anthèse achevée Stade laiteux70 - 71 10.5412.1 Grain au stade aqueux73 13.0 Début du stade laiteux7511.1 Milieu du stade laiteux77 Fin du stade laiteux Stade pâteux80 - 83 14.0 Début du stade pâteux8511.2 Stade pâteux mou87 15.0 Stade pâteux dur Maturation90 - 9111.3 Grain dur (difficile à couper en deux avec l'ongle) 9211.416.0 Grain dur (impossible à marquer avec l'ongle) 93 Grains se détachant durant la journée94 Sur-maturité, paille morte et affaissée95 Graine dormante96 Graine viable donnant 50 % de germination 97 Graine non dormante98 Induction de la dormance secondaire99 Perte de la dormance secondaire

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes Phénologie Phyllochrone

Bibliographie J.C. Zadoks, T.T. Chang, C.F. Konzak, A Decimal Code for the Growth Stages of Cereals, Weed Research 1974 14:415-421.

Liens externes . . . . .

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