Les collections de l'université Bourgogne-Europe se situent au sein de l'université Bourgogne-Europe, à Dijon. Elles sont conservées principalement dans différentes unités de formation et de recherche et dans les bibliothèques. Ces collections sont les témoins de l'enseignement et de la recherche à l'université, et participent à sa richesse et son rayonnement sur le territoire.
Histoire La faculté de droit est construite en 1722 à Dijon, et la faculté de sciences et de lettres en 1808. Le nombre d'étudiants augmentant, la décision est prise de construire un campus sur la colline de Montmuzard, à la périphérie de la ville. Les enseignements y seront transférés en 1957. L'université prend progressivement conscience de la richesse de son patrimoine, certains objets datant des années 1808. C'est notamment sous l'impulsion de Michel Pauty, enseignant chercheur en physique à l'université, au cours des années 1980, que les instruments scientifiques de la faculté des sciences et techniques, issus de la recherche et de l'enseignement, ont commencé à être préservés au fil des années.
Les contrats quadriennaux mis en place par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, dès 1991, concèdent un financement accru aux missions liées au projet d’établissement, en lien avec la promotion de la culture scientifique et technique. Si, au départ, , c'est dans les années 2000, avec la création de la mission culture scientifique de l'université de Bourgogne, qu'un développement des actions de diffusion des sciences se met en place. Le recrutement d'un conservateur du patrimoine en 2006 permet une gestion coordonnée des différentes collections au sein des différents UFR. La mission Culture scientifique devient par ailleurs pilote de l'inventaire du patrimoine scientifique et technique contemporain en Bourgogne, en 2007, dans le cadre du réseau PATSTEC. vignette|Bâtiment Gabriel - Esplanade Erasme, Dijon
Collections scientifiques Les collections de l'université sont réparties sur différents sites, comme en Sciences Gabriel, à l'UFR Sciences de santé, ou encore au bâtiment Mirande sur la colline Montmuzard. Elles sont considérées comme étant des ensembles patrimoniaux, eux-mêmes faisant partie de différents groupes, comme l'histoire naturelle (biologie animale, biologie botanique…) et d'autres sciences (chimie, physique…). Le terme d' a été employé par l'Office de coopération et d'information des musées (OCIM) dans le cadre d'une enquête réalisée en 2010, s'attachant à recenser l'ensemble du patrimoine des universités du territoire français. Cette enquête a permis de constituer une photographie à un moment donné de l'état des collections des universités. D'autre part, ces collections sont en cours de constitution, car les laboratoires possèdent aujourd'hui des objets susceptibles d'être sauvegardés.
Statut juridique des collections Les collections de l'université Bourgogne Europe relèvent de la responsabilité de l'établissement, et peuvent recouvrir différents statuts, comme celui de collection de recherche, de collection patrimoniale ou de collection pédagogique. Si toutes ou presque peuvent prétendre à un intérêt patrimonial, voire un classement au titre des monuments historiques, c'est encore aujourd'hui rarement le cas au sein de l'université Bourgogne Europe. Les collections de recherche acceptent que certains objets qui les composent soient utilisés pour la recherche et fassent l’objet de recherches intrusives voire destructives. Ces collections peuvent devenir des collections patrimoniales, et peuvent faire l'objet de publications scientifiques, ce qui leur donne une importance potentielle pour la recherche. Les collections patrimoniales peuvent faire l’objet de classement pour être totalement protégées de manipulations qui risqueraient d'abîmer les objets. La plupart sont cependant encore en voie de patrimonialisation à l'université. Les collections pédagogiques servent encore aujourd’hui à l’enseignement, les objets peuvent être manipulés dans le cadre de travaux pratiques par les chercheurs, mais aussi par les étudiants. Leur ancienneté leur confère toutefois un intérêt patrimonial.
Ces collections sont généralement acquises grâce au financement public, et appartiennent donc à l'université. Certains objets font partie du domaine privé, ce qui nécessite une démarche administrative en cas de vente ou de destruction des objets. En revanche, certains objets peuvent être affectés au domaine public ; dès lors ils deviennent inaliénables et imprescriptibles. Paléontologie et géologie thumb|Salle accueillant les collections de paléontologie et géologieLes collections de paléontologie et de géologie sont constituées de spécimens en paléontologie et de en géologie.
L'université conserve, au sein de la collection Collignon, sept mille spécimens d'invertébrés issus de l'île de Madagascar, dont des ammonites. Le général Marcel Collignon était féru de paléontologie, et a fait don de sa collection, issue de ses campagnes militaires, à l’université. Les spécimens doivent parfois être coupés en fines lamelles pour être analysés au microscope ; ces collections sont donc liées à l'activité de recherche. Depuis quelques années, grâce aux progrès de la technologie, il est possible de recourir à l'imagerie médicale et ainsi éviter de détruire certains spécimens. Collections pédagogiques alt=Deux voltmètres Deprez et Carpentier, entre 1900 et 1925 UFR Sciences et Techniques|vignette|Deux voltmètres Deprez et Carpentier, entre 1900 et 1925 UFR Sciences et Techniques On trouve des instruments de physique et de chimie au sein de l'UFR Sciences et Techniques. Quelques objets sont exposés dans la salle du conseil du bâtiment Mirande pour mieux rendre visible ces collections, normalement conservées dans une réserve inaccessible au public. Ces collections liées à l’enseignement de la physique et de la chimie, mais aussi à la recherche scientifique au sein des laboratoires, comportent à la fois des objets anciens du début du , mais également des instruments de la toute fin du . Il s’agit dans ce cas d’instruments soit hors d’usage, soit dépassés par les performances de nouveaux instruments. Des prototypes complètent également cette collection et apportent un témoignage sur l’histoire de la recherche scientifique à l'université Bourgogne Europe.
Ces collections sont composées d’objets classiques (voltmètres, ampèremètres…), et présentent également quelques pièces rares comme la bi-lentille de Billet, du nom de son inventeur Félix Billet (1808 — 1882), professeur de physique à la faculté de Dijon, agrégé et docteur en physique. Il a notamment fabriqué des objets scientifiques nécessaires à son enseignement, et conçu la bi-lentille en parallèle d’un traité sur l’optique physique.
239 instruments ont été mis au dépôt au musée de la vie bourguignonne Perrin de Puycousin. C'est par l'action de Michel Pauty, ancien enseignant-chercheur en physique à l'université Bourgogne Europe, que ces objets ont été sauvés en 2002, et ce sur la demande du directeur de l'UFR Sciences et Techniques, Jean Pierre Dufour. Certains objets particuliers sont conservés, comme une balance à amortissement conçue par Pierre Curie ainsi qu'une balance piézoélectrique de Jacques et Pierre Curie ; des instruments encore utilisés au début du dans les laboratoires dijonnais.
L'actuelle école supérieure du professorat et de l’éducation de Dijon possède également une collection scientifique, issue de l’école normale d'Instituteurs de Dijon. Cette collection est constituée principalement d'instruments scientifiques utilisés pour l'enseignement et datant de la fin du aux années 1980. On y trouve différents instruments de mesure, liés à l'étude de l'acoustique, de l'électricité statique et dynamique, à l'étude des forces et de la chaleur, utilisés dans le cadre de la préparation au baccalauréat. En outre, certains instruments ont été fabriqués au sein de l’école normale, peut-être dans le cadre de travaux pratiques et constituent des témoignages de l'histoire de l'enseignement.
Biologie animale
thumb|Quelques éléments des collections de biologie animaleLes collections zoologiques sont conservées à l'UFR Sciences vie, terre, environnement de l'université. Elles comportent des éléments variés, comme des animaux naturalisés, des spécimens conservés dans de l'alcool, des squelettes de mammifères et d'oiseaux, pour certains complets. Elles servent encore aujourd'hui comme support d'enseignement pour les étudiants en biologie. Ainsi, les animaux peuvent être étudiés à travers la notion de classification des espèces animales.
De nombreux spécimens se démarquent, et parmi ceux-ci un crâne de lion, remarquable de par ses qualités. C'est un crâne d'étude éclaté à la Beauchêne, et dont le nom des différents os est écrit à l'encre. Le travail est suffisamment précis pour en comprendre l'anatomie complète, et étudier l'irrigation sanguine dessinée à l'intérieur de la mâchoire.
Sciences de santé Les collections issues de l'enseignement de la médecine sont conservées au sein de l'UFR Sciences de santé, et comptent cinq cents pièces anatomiques. Ce sont des témoins de l'enseignement de l'anatomie comparée à l'université. Plusieurs moulages de cire représentant des organes y sont conservés, et sont encore aujourd'hui utilisés dans le cadre d'actions pédagogiques par des professeurs. Certains ont été réalisés en carton-pâte, en plastique, en plâtre, voire à partir d'os naturel. C'est en 1968 que le professeur Pierre Barry construit un espace pédagogique en exposant des pièces anatomiques manufacturées ou fabriquées par ses soins. En 2002, la salle est réaménagée au sein de l'UFR de médecine, et les collections sont désormais protégées par des vitrines. On y trouve des modèles anatomiques, montrant l'intérieur d'un œil, ou encore un modèle représentant un cerveau humain. Ces modèles sont démontables et utilisables dans le cadre de travaux pratiques.
Une collection de pots de pharmacie est en cours d'inventaire.
Botanique Des herbiers, ainsi que des planches murales, sont conservées à l'UFR Sciences vie, terre, environnement. Ces éléments permettent de mieux appréhender la structure d'une plante, sa taille et sa relation avec les autres plantes, à travers la classification végétale.
Des modèles de fleurs, au nombre de 200, sont utilisés dans le cadre de travaux pratiques concernant l'étude de la biologie végétale. En résine, en bois ou en papier mâché, ces modèles dits de « Brendel », ont été manufacturés en Allemagne et achetés par l'université dans les années 1920. Ces modèles sont démontables, permettant de découvrir l'intérieur de la morphologie florale par une manipulation de l'objet réel .
Collections patrimoniales des bibliothèques universitaires Les bibliothèques de l'université Bourgogne Europe abritent des collections patrimoniales, en lien avec toutes les disciplines, notamment scientifiques. Les documents en question (manuscrits, imprimés, images) sont signalés ("catalogués") pour la majeure partie d'entre eux. Les notices figurent dans le catalogue informatique public, accessible sur le site internet bu.u-bourgogne.fr. La consultation des documents en question s'effectue en BU droit-lettres, où ils ont été pour la plupart regroupés. Elle est contrôlée et soumise à des règles spécifiques. Il est conseillé de prendre contact au préalable.