Stanczak est un patronyme porté notamment par les personnalités suivantes :
Ed Stanczak (1921-2004), joueur de basket-ball professionnel américain ; Jake Stanczak (1981- ), disc-jockey américain ; Julian Stanczak (1928-2017), peintre et graveur américain ; Patrick Stanczak (1955- ), taekwondoïste français ; Piotr Stańczak ( -2009), géologue polonais ; Wadeck Stanczak (1961- ), acteur français.