vignette|Dhansak. La viande de chèvre est utilisée dans un grand nombre de préparations culinaires.
Liste
Beignets de cabri (Suisse) Birria (ragoût de chèvre ou de mouton, cette version appelée "Barbacoa" Mexique) Cabrito (nom donné à un plat de chevreau rôti au Portugal, en Espagne et en Amérique latine ; en Argentine, on distingue le cabrito (chevreau de lait) du chivito (chevreau ayant commencé à manger de la nourriture solide) Chakna (ragoût épicé d'abats de chèvre, État du Télangana, Inde) Curry de chèvre (plat de la cuisine indo-caribéenne) Dhansak (viande de chèvre mijotée avec les lentilles et d'autres légumes, plat de la communauté zoroastrienne d'Inde) Goat meat pepper soup (soupe pimentée à la viande de chèvre, plat du Sud du Nigéria) Hyderabadi biryani (biryani à la viande de chèvre, spécialité d'Hyderabad, en Inde) Isi ewu (plat igbo - Sud-Est du Nigéria - préparé à partir d'une tête de chèvre) Kaldereta (ragoût de viande de chèvre des Philippines) Kokoreç (grillade d'abats de chèvre ou de mouton, Balkans et Turquie) Mannish water (soupe à la viande de chèvre à laquelle sont prêtées des propriétés aphrodisiaques, Jamaïque) Mute (soupe à la viande de chèvre, Colombie) Nasi kebuli (riz cuit dans un bouillon de viande de chèvre, Indonésie) Sate kambing (viande de mouton ou de chèvre assaisonnée et grillée, Indonésie) Sup kambing (soupe à la viande de mouton ou de chèvre, Indonésie) Tongseng (soupe à la viande de chèvre, de mouton ou de bœuf au curry, Indonésie) Tsamarella (viande de chèvre séchée et salée, Chypre)
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