Nom de famille
Alexandra Hammel (1996-), hockeyeuse américaine ; André Hammel (1894-1965), psychiatre et résistant français ; Christian Joseph Hammel (1748-1805), général français ; Francis Hammel (1950-2021), homme politique français ; Frédéric-Shimon Hammel (1907-2001), chimiste et résistant français ; Frédérik Hammel (mort en 1988), spéléologue français ; Georgette Hammel (1898-1943), résistante française ; Hans-Peter Hammel, dit -minu (1947), écrivain suisse ; Heidi Hammel (1960-), planétologue américaine ; Jason Hammel (1982-), joueur américain de baseball ; Justin Hammel (2000-), footballeur suisse ; Noureddine Hammel (1950-2017), footballeur algérien.
Toponyme
Hammel, localité située dans le Wisconsin aux États-Unis ; , ville danoise.