vignette|droite|alt=Been Cin|Riz au poulet sénégalais, un exemple de plat Le (littéralement en ) est un mode de préparation de mets de la cuisine sénégalaise.
Description Il s'agit d'un plat à base de riz, où les différents ingrédients sont ajoutés successivement. Cette méthode de cuisson distingue le du , où la cuisson des ingrédients en sauce se fait séparément de la cuisson du riz.
Le ceebu jën, ceebu yapp, ceebu keccax, ou riz wolof est un type particulier de .
Notes et références
Voir aussi Bibliographie
Articles connexes Ñaari cin Cuisine sénégalaise
Catégorie:Cuisine sénégalaise Catégorie:Spécialité à base de riz