L'acide heptatriacontylique ou acide heptatriacontanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à très longue chaîne (C37:0) de formule semi-développée CH3(CH2)35COOH.
Synthèse Le brevet américain 5502226 contient une méthode pour la préparation d'acides ω-hydroxyle incluant aussi celle de l'acide 37-hydroxy-heptatriacontanoïque. Une réaction classique de celui-ci avec un chlorure d'acyle comme le chlorure de tosyle dans la pyridine fournit quantitativement le dérivé tosylate de l'acide heptatriacontanoïque hydroxylé qui est ensuite facilement réduit par LiAlH4, permet d'obtenir finalement l'acide heptatriacontanoïque.
Occurrence naturelle Cet acide gras est présent dans Abelmoschus manihotX. Y. Lai, Y. Y. Zhao, H. Liang, Studies on chemical constituents in flower of Abelmoschus manihot, China Journal of Chinese Materia Medica, 2006, vol. 31(19), pp. 1597–1600. et Alpinia nigraQiao Chunfeng, Wang Zhengtao, Dong Hui, Xu Luoshan, Hao Xiaojiang, The Chemical Constituents of Blackfruit Galangal (alpinia nigra), Chinese Traditional and Herbal Drugs, 2000, vol. 31(6), pp. 404–405. résumé.. Il a été aussi mis en évidence dans le zooplanctonPaul B. Brown, (pdf) Food Webs in the 21st Century: Exploration of New Enabling Technologies to Understand and Predict Changes in Aquatic Food Webs and Impacts on Ecosystems , Purdue College of Agriculture, consulté le 22 avril 2014..
Notes et références
Voir aussi Liste d'acides Liste des acides gras saturés
heptatriacontanoique