Patronyme
famille famille Awlâd al-'Assâl, riche famille égyptienne appartenant à l'Église copte qui était établie au Caire au ;
personnalités Adolf El Assal (1981-), réalisateur, scénariste et producteur luxembourgeois d'origine égyptienne ; Mohamed Nadjib Assal (1999-), coureur cycliste algérien ; Yasmine Assal (1985-), nageuse tunisienne.
Toponyme
Assal al-Ward, petite ville du sud de la Syrie ; lac Assal, lac salé endoréique situé en Afrique de l’Est, dans le centre de Djibouti.