Grundmann ou Grundman peuvent faire référence à : Grundmann Basilius Grundmann (1726-1798), peintre Emil Otto Grundmann (1844-1890), peintre allemand Emmanuelle Grundmann, biologiste, naturaliste et reporter animalière française. Günther Grundmann (1892-1976), historien allemand
Grundman Helen Grundman, mathématicienne américaine. Irving Grundman (1928-2021), dirigeant canadien de hockey sur glace. Jorge Grundman (né en 1961), compositeur espagnol.