Agustín Stahl (1842-1917), botaniste portoricain ; Augusto Stahl (1828-1877), photographe brésilien ; Armin Mueller-Stahl (1930-), acteur allemand ; Christian Ernst Stahl (1848-1919), botaniste allemand ; Émile Stahl (1847-1938), peintre français ; Franz Stahl (1962-), guitariste américain ; Fredrika Stahl (1984-), chanteuse de jazz suédoise ; Fritz Stahl (1864-1928), journaliste allemand ; Georg Anton von Stahl (1805-1870), théologien allemand ; Georg Ernst Stahl (1660-1734), médecin et chimiste allemand ; Henriette Stahl (1900-1984), romancière roumaine; Jean Stahl, orfèvre strasbourgeois du ; Jean Geoffroy Stahl, orfèvre strasbourgeois du , fils du précédent ; Jerry Stahl (1953-), écrivain de romans policiers et scénariste de série TV américain ; John M. Stahl (1886-1950), réalisateur et producteur américain ; Jürg Stahl, (1968-) homme politique suisse. Lesley Stahl (1941-), journaliste américaine ; Michel Stahl (1914-1962), militaire français, compagnon de la Libération ; Nick Stahl (1979-), acteur américain ; Pierre-Jules Hetzel (1814-1886), écrivain et éditeur français connu sous le nom de plume de P.-J. Stahl ; Richard Stahl (1932-2006), acteur américain ;
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