La ouitouche (Semotilus corporalis), aussi appelée poisson blanc ou mulet argenté, est une espèce de poissons de la famille des cyprinidés.
Répartition La ouitouche est originaire du Nord-Est des États-Unis et s'est répandue dans les années 1980 au Canada par des pêcheurs qui l'utilisaient comme appât pour la pêche à la truite. Ce poisson est considéré comme nuisible pour l'omble de fontaine.
Reproduction Elle se reproduit tôt le printemps et pond entre fin juin et début juillet. Ce poisson se multiplie rapidement ce qui a eu pour conséquence d'entrainer sa répartition rapide.
Alimentation La ouitouche a une alimentation variée (algues, menés, vers, œufs, insectes, etc.).
Pêche et utilisation culinaire La ouitouche est appréciée par les pêcheurs car elle oppose une résistance et peut mesurer jusqu'à 420 millimètres. Toutefois la plupart des pêcheurs ne connaissent pas ses utilisations culinaires.
La ouitouche est comestible. Elle a une chair blanche floconneuse avec un fin goût d'amande ressemblant à celui du doré ou du bar rayé.
Systématique Le nom valide complet (avec auteur) de ce taxon est Semotilus corporalis (Mitchill, 1817).
L'espèce a été initialement classée dans le genre Cyprinus sous le protonyme Cyprinus corporalis Mitchill, 1817.
Semotilus corporalis a pour synonymes :
Cheilonemus corporalis (Mitchill, 1817) Chilonemus cataractus Baird, 1851 Cyprinus bullaris Rafinesque, 1817 Cyprinus corporalis Mitchill, 1817 Leuciscus nitidus DeKay, 1842 Leuciscus pulchellus Storer, 1839 Leucosomus corporalis (Mitchill, 1817) Leucosomus rhotheus Cope, 1861 Semotilus bullaris (Rafinesque, 1817) Squalius hyalope Cope, 1865
Publication originale
Mitchill, S. L. (1817). Report on the ichthyology of the Wallkill, from specimens of fishes presented to the society (Lycieum of Natural History)....by Dr. B. Akerly. American Monthly Magazine and Critical Review. 1: 289-290.
Références
Liens externes
Catégorie:Cypriniformes (nom vernaculaire) Catégorie:Cyprinidae Catégorie:Poisson décrit en 1817