Personnalités
(1882-1965), écrivain et journaliste italien ; Baccio Valori (mort en 1537), homme politique et condottiere florentin ; Baccio Valori le jeune (1535-1606), écrivain, humaniste et homme politique italien, président de l'Académie du dessin de Florence ; Bice Valori (1927-1980), actrice italienne ; Charles de Valori (1658-1734), lieutenant général et ingénieur militaire français ; (1925-1984), journaliste, député et sénateur italien ; Famille de Valori, famille originaire de Florence ; (1439-1498), quatre fois gonfalonnier de la république florentine ; (1890-1961), réalisateur italien ; Guy Louis Henri de Valory (1757-1817), général de la Révolution et du Premier Empire ; Henri-Zozime de Valori (1786-1859), écrivain français ; (1978-), chanteuse italienne ; Louis Guy Henri de Valori (1692-1774), lieutenant général, ambassadeur ; (1923-1979), architecte et urbaniste italien.
Titres
Valori plastici, revue artistique italienne (1918-1921).
Prix Prix Émilia-Valori pour l'application des sciences, fondé en 2004, décerné par l'Académie des sciences.
Monuments Palais Valori-Altoviti, ancienne demeure à Florence, en Italie. Fontaine de l'hôtel de Valori, fontaine monument historique à Aix-en-Provence, en France.
Astronomie (12687) de Valory, astéroïde de la ceinture principale d'astéroïdes.
Voir aussi Antonio Vallori, coureur cycliste italien ; Guillermo Vallori, joueur espagnol de football.