Jacques de Cahaignes, né en 1548 à Caen où il est mort le , est un médecin et professeur normand, élève et traducteur de Julien Le Paulmier de Grantemesnil.
Biographie vignette|droite|Le nom de son père Pierre Cahaignes sur la plaque mentionnant les grands hommes de Mathieu, dans la salle de réception de la mairie. Il est le fils de Pierre de Cahaignes (mort le ), originaire de Mathieu, médecin et professeur de médecine réputé à CaenBulletin de Sciences et Géologie Normandes 73, novembre-décembre 1999. il perdit son père en 1563, obtint une bourse pour étudier la médecine et alla faire sa philosophie à Paris.
La deuxième guerre de religion le ramena dans sa ville natale, où il fut reçu docteur en médecine en 1575. Nommé deux fois échevin, puis recteur de l’université de Caen à plusieurs reprises (1574-1575, 1609, 1612)Eugène Chatel, « Liste des Recteurs de l’Université de Caen dressée d'après leurs signatures sur les registres des rectories et autres documents conservés aux Archives du Calvados » dans Bulletin de la Société des Antiquaires de Normandie, Caen, 1883, tome XI, ., dont il rédigea les statuts, il y devint, en 1583, Professeur du Roy en la Faculté de médecineMarie Viallon-Schoneveld, Le boire et le manger au Institut Claude Longeon, Éd. Université de Saint-Étienne, 2004..
Il était lié avec de nombreux savants, en particulier avec Joseph Scaliger. L’ouvrage de Julien Le Paulmier De vino et pomaceo (Traité du vin et du sidre) se termine sur quelques-unes de ses lettres, adressées en latin à divers médecins de Paris. Outre son Elogiorum civium Cadomensium centuria prima, des Discours, des Oraisons funèbres, deux brochures sur l’eau minérale d’Hébécrevon, on lui doit quelques ouvrages de médecine, parmi lesquels un Traité des fièvres et un autre des Affections de la tête.
Protestant, il est mort célibataire.. Sa devise était . Il portait de gueules à trois épées d’argent en pal, au chef d’argent, à 3 roses de gueulesPierre Carel, Les Médecins et les chirurgiens de Caen avant la Révolution, Société de Médecine de Caen.
Publications Traduction de L’Avare de Plaute en 1580. Réédition par la Société rouennaise de bibliophiles, 1889, publié d’après le manuscrit original, avec une introduction par A. Gasté. Traduction du latin de De vino et pomaceo de Le Paulmier en 1589. Traduction du latin du livre de Julien Le Paulmier sur la Peste, sous le titre de bref discours de la préservation de la peste, Caen, P. Le Chandelier 1580, petit in-8º de 29 pages. Oraison funèbre de Nicolas Michel, 1597 chez Jacques Le Bas. Discours de l’entrée du duc d'Épernon à Caen, le , 1588 ; réédition à Rouen, Léon Gy, 1903. Éloges des citoyens de la ville de Caen - Première centurie, 1609. Traduction d’un curieux. Réédition à Caen, Le Blanc-Hardel, 1880. Jacq. Cahagnesii, professoris regii, de aqua fonte Hebe Crevonii proelectio. Cadomi. Bassus, 1612, in-8º. Censori proelectioni de aqua fontis Hebe Crevonii sub nomine Francisci Chicotii ementio, Jacobi Cahagnesii responsio, die Martis duodecima augusti. Cadomi, Jacq. Bassus, 1614, in-8º. Le Tombeau de Jean Rouxel, suivi de son oraison funèbre et précédé d’une introduction par R.-N. Sauvage, Rouen, Lainé, 1931.
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